حلويات بدون فرن: وصفات اقتصادية ولذيذة بخطوات سهلة
مقدمة
في حلقة اليوم العالية الجودة، راح نقدم لكم وصفات حلويات بدون فرن اقتصادية، سهلة، ولذيذة. بدون الحاجة إلى قوالب متخصصة أو معدات مطبخ كبيرة. مثالية للعيد، الضيوف، أو حتى في المنزل. تابعوا معي الخطوات كاملة.المكونات الأساسية
وصفة الفول السوداني (كاوكاو)
- 600 غرام فول سوداني (مقشّر أو مع القشرة)
- سخّن الفرن على 150°C لمدة 15 دقيقة
وصفة اللوز
- 600 غرام لوز مقشّر
- سخّن الفرن على 150°C لمدة 15 دقيقة مع التقليب
وصفة اللوز بالشوكولاتة البيضاء
- 500 غرام لوز
- 100 غرام شوكولاتة بيضاء
- 200 غرام زبدة مذوّبة وسائلة
- 50 غرام فايتين (اختياري)
التحضير خطوة بخطوة
1. تحميص المكسرات
سخّن الفرن إلى 150°C... حمصي الفول أو اللوز... لمدة 15 دقيقة مع التقليب المنتظم.
2. تحضير الزبدة المنحّلة
ذوّبي الزبدة حتى تحصل على لون ذهبي... صفّي الزبدة لتجنب الحليب.
3. التشكيل بالعجينة
اخلطي المكسرات المحمصة مع الزبدة... بواسطة يدك حتى تتماسك العجينة.
4. التبريد والتجميد
شكّل كويرات أو أشكال حسب الرغبة... ضعيها في الفريزر أو الثلاجة لتتماسك (45 دقيقة - ساعة).
تزيين الكويرات بالشوكولاتة
- حمّي 200 غرام شوكولاتة في حمام بخار.
- غمّس الكويرات одну واحدة، ثم أعِدها إلى الثلاجة لتتجمد.
- اختياريًّا أضيفي طبقة رقيقة من الشوكولاتة البيضاء.
- استخدمي شبكة لتصريف الشوكولاتة الزائدة.
التقديم والتخزين
رتّب الكويرات في صينية... لفّي كل قطعة بفيلم غذائي أو ورق معدني واحتفظي بها في الثلاجة 2–3 أيام.
نصائح احترافية
- حافظي على درجة حرارة منخفضة عند ذوبان الزبدة والشوكولاتة.
- أضيفي الفايتين أو الملح لتعزيز النكهة.
- تجنّبي تسخين المكسرات على حرارة عالية.
الخاتمة
لقد قدمنا اليوم وصفة اقتصادية وسهلة لـ حلويات بدون فرن، متناسبة للعيد أو استقبال الضيوف، بدون الحاجة إلى قوالب أو معدات متقدمة. إذا جربتوا هالوصفات، اكتبوا تجربتكم في التعليقات، وشاركو المقال. شابك معكم في حلقة مقبلة مع وصفات جديدة، إلى اللقاء!
أسئلة متكررة (FAQs)
- هل تحتاج المكسرات إلى غسيل قبل التحميص؟
- يفضّل تنظيفها ونشرها على فوطة نظيفة قبل التحميص.
- ممكن استبدال الزبدة بمكونات صحية؟
- نعم، يمكن استبدال الزبدة بزيت جوز الهند، لكن قد يختلف القوام.
- كيف أحافظ على القرمشة؟
- لا تسخني المكسرات على حرارة أكثر من 150°C واحرصي على التبريد الفوري.
- هل يمكن استخدام شوكولاتة داكنة بدلاً من البيضاء؟
- نعم تماماً. تذوّب الشوكولاتة الداكنة بنفس الطريقة لتعزيز النكهة.
- كيف أطوّل عمر الحلويات بعد التحضير؟
- احفظي القطع المفردة مغلفة في الثلاجة تحت 5°C وتناوليها خلال 3–5 أيام.